アボカドと納豆とろろのぶっかけうどん
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 乾燥うどん | 1束220g |
| アボカド | 1個 |
| 納豆 | 1個40g |
| 長芋（太め） | 20cm |
| 水 | 400cc |
| 塩 | 3つまみ |
| 薄口醤油 | 50cc |
| 三温糖 | 小さじ1 |
| みりん | 50cc |
- 鍋に"贅沢ローストだし やすまる"・薄口醤油・みりん・三温糖・水を入れ、中火で5分煮出してそのまま室温で冷ましておきます。
- ボールにすりおろした長芋・塩・納豆を入れ、納豆がしっかりほぐれるようにといて混ぜます。
- うどんは時間通りに湯がいて流水で揉み洗いしながらヌメリを取り、水気を切っておきます。
- どんぶりに水気を切ったうどんと一口大に切ったアボカドをいれ、うどんを囲むように2.を盛り付けます。
お好きな野菜をトッピングし、1.の出汁つゆを注いで出来上がりです。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
