ゴマダレ野菜豚しゃぶ
2人分
| "贅沢ローストだし やすまる" | 1包 |
| 豚バラスライス | 250g |
| にんじん | 1本 |
| ニラ | 1束 |
| ミョウガ | 4個 |
| 伏見唐辛子 | 10本 |
| しめじ | 半株 |
| プチトマト | 4個 |
| 白炒りゴマ | 大さじ3 |
| ★白煉りゴマ | 大さじ4 |
| ★生クリーム | 大さじ2 |
| ★酢 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ1 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★ハチミツ | 小さじ2強 |
| ★三温糖 | 小さじ2 |
| ★昆布だし顆粒 | 小さじ1 |
| ★塩 | 3つまみ |
| ★水 | 大さじ4 |
| ●ガラスープ顆粒 | 小さじ1強 |
| ●水 | 1200cc |
- 人参は千切りに、ニラは5cmの長さに切り、ミョウガはタテ半分に切ってから縦にスライス、伏見唐辛子とプチトマトはヘタを落とし、しめじは石づきを外してほぐします。すべて用意できたら、食べるまでラップをしておきます。
- すり鉢に白炒りゴマを入れてプチプチと音が出なくなるまで摺り、★を入れてしっかりと混ぜます。
- 鍋に●と"贅沢ローストだし やすまる"を入れてフタをし、中火で沸騰させてから5分煮出します。
- 豚バラスライスをお皿に盛り、3.にトマト以外の1.の野菜を入れて、その隙間でお肉をしゃぶしゃぶします。
- 2.のゴマダレをつけて召し上がってください。
レシピ提供
"ダーリンのつま"さんのブログ
